Botan Cabe Ijo
Ikan BOTAN umumnya diolah menjadi ikan sarden kalengan. Tekstur daging dan aromanya sangat khas. Kali ini aku memasak ikan BOTAN segar di cabe ijo. Kugunakan PALMIA Serbaguna untuk menumis cabe ijo, rasa sambal jadi lebih istimewa.
Minestrone
6 Porsi
Bahan :
1 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE, untuk menumis
75 gr Bawang Bombay, potong dadu 1 cm
4 siung Bawang putih, memarkan
100 gr Wortel, kupas, potong dadu 1 cm
1 batang Daun bawang besar, iris tipis
75 gr Seledri ukuran besar, potong melintang 1 cm
200 gr Zuccini, potong dadu 1 cm
1 liter Kaldu ayam
3 lembar Daun bay
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica bubuk
4 sdm Pasta tomat
Tomat Cincang :
1 liter Air
400 gr Tomat
Cara membuatnya :
- Didihkan air bersama tomat hingga layu dan lembik.
- Angkat, tiriskan. Kupas kulit, cincang kasar. Sisihkan.
- Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Tambahkan wortel, tomat cincang, daun bawang, seledri, dan zuccini, aduk rata.
- Tuang kaldu ayam.
- Masukkan daun bay, aduk rata. Didihkan.
- Bubuhi garam, merica bubuk sesuai selera, dan pasta tomat, aduk rata. Didihkan.
- Angkat, Sajikan hangat dengan pelengkap.
