Minestrone

Bahan :

1             sdm        PALMIA GARLIC MARGARINE, untuk menumis

75           gr           Bawang Bombay, potong dadu 1 cm

4             siung      Bawang putih, memarkan

100         gr            Wortel, kupas, potong dadu 1 cm

1             batang    Daun bawang besar, iris tipis

75           gr           Seledri ukuran besar, potong melintang 1 cm

200         gr           Zuccini, potong dadu 1 cm

1             liter        Kaldu ayam

3             lembar   Daun bay

1             sdt          Garam

1/2          sdt          Merica bubuk

4             sdm        Pasta tomat

Tomat Cincang :

1             liter         Air

400         gr           Tomat

Cara membuatnya :

1. Didihkan air bersama tomat hingga layu dan lembik.
2. Angkat, tiriskan. Kupas kulit, cincang kasar. Sisihkan.
3. Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
4. Tambahkan wortel, tomat cincang, daun bawang, seledri, dan zuccini, aduk rata.
5. Tuang kaldu ayam.
6. Masukkan daun bay, aduk rata. Didihkan.
7. Bubuhi garam, merica bubuk sesuai selera, dan pasta tomat, aduk rata. Didihkan.
8. Angkat, Sajikan hangat dengan pelengkap.