Bahan:
- 1 sdm Palmia Royal
- 1/2 butir bawang bombay ukuran medium, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm pure tomat (jika tidak ada, bisa diganti dengan merebus 1 buah tomat ukuran besar, kemudian dihaluskan)
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 200 gr daging sapi, potong dadu
- 500ml air
- 100 ml air mendidih
- garam & lada secukupnya
- 1/2 sdt oregano bubuk
- 1 lembar bay leaves
Cara Membuat:
1. Membuat kaldu. Masukkan daging ke dalam 100 ml air mendidih. Masak sebentar selama 3 menit hingga lapisan lemak terangkat. Buang airnya.
2. Kemudian, rebus kembali daging dengan 500 ml air hingga empuk. Sisihkan.
3. Lelehkan Palmia Royal
4. Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian tumis bawang putih.
5. Masukkan potongan kentang, wortel, dan air kaldu beserta daging yang direbus tadi.
6. Tambahkan pure tomat, saus tomat, garam, lada, oregano, & bay leaves. Koreksi rasa.
7. Masak hingga kentang & wortel empuk. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata, biarkan hingga mendidih.
8. Setup daging hangat siap disajikan
Masakan sederhana ini adalah salah satu resep dari ibuku yang jadi favoritku. Kali ini saya mencoba memasak sendiri. Biasanya ibu memakai minyak goreng untuk menggoreng teri, memanggang terong dan menumis bumbu baladonya. Tapi kali ini minyak gorengnya saya ganti dengan Palmia Margarine Serbaguna. Hmm.. rasanya masakannya jadi lebih nikmat loh..
Suami dan anak-anak kompak menyukai nasi goreng (kecuali sibalita) hampir tiada hari tanpa membuatnya (walau hanya sekali) bukan karena nasi sisa seperti biasanya ya. Apalagi jika terdapat makanan lain, maunya dijadikan satu saja. Sebagai pelengkapnya, hihi...unikan ya! Sebagai wonder woman saya coba memberikan sajian istimewa dengan cara saya sendiri. Tanpa direquest saya masak menu spesial seperti "Nasi Goreng Jamur Bayam Merah" intip resepnya yuk Ma...!!
