Gindara Panggang Saus Palmia

Gindara Panggang Saus Palmia

Bahan :

4 sdm Palmia Cooking Margarine Garlic

300 gr ikan Gindara isi 3 potong

1 buah jeruk lemon

10 gr wortel serut panjang halus

10 gr timun hijau serut panjang halus

2 buah Irisan jeruk lemon daun selada secukupnya

Bumbu perendam:

1 sdt garam

2 siung bawang putih cincang halus

½ sdt lada bubuk

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

Saus Palmia :

3 sdm Palmia Garlic

1 ruas jahe serut halus

1 siung bawang putih iris tipis

½ sdt lada bubuk

½ sdt garam

¼ sdt gula pasir

10 gr paprika merah besar iris tipis

1 sdm larutan tepung maizena

Cara membuat :

1.Lumuri ikan gindara dengan jeruk lemon,garam,bawang putih,lada bubuk,saus tiram dan kecap ikan.Kukus selama 5 menit supaya bumbu meresap dan tekstur ikan tidak lembek saat dipanggang.Angkat oleskan Palmia Garlic selagi panas.

2.Panggang ikan gindara pada teflon datar dengan Palmia Garlic.Bolak balik sampai matang.

3.Panaskan Palmia garlic,tumis bawang putih,jahe dan parika merah.Tuang larutan tepung maizena.Bubuhi garam dan gula pasir.Aduk rata lalu angkat.

4.Tata ikan gindara diatas piring saji.Siram dengan saus Palmia.Tambahkan timun ,wortel serut,daun selada dan irisan lemon.

5.Gindara Panggang Saus Palmia siap disajikan untuk keluarga tercinta.