Bacem Jeroan Ati Ampela

Bahan :

500       gr           Ati ampela (cuci bersih)

2           lembar   Daun salam

1           batang   Serai

2           cm         Lengkuas

Air untuk merebus

Bumbu halus : 

2           siung      Bawang merah

2           siung      Bawang putih

1           buah       Cabai merah

1           sdt          Ketumbar

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

1           sdm        Gula merah sisir

2           sdm        Kecap manis

1           sdm        PALMIA MARGARIN SERBAGUNA untuk menumis

Pelengkap bawang goreng

Cara membuat :

1. Rebus ati ampela dengan daun salam, serai dan lengkuas, tambahkan sedikit garam supaya ada rasanya.
2. Setelah direbus, angkat, lalu sisihkan air rebusan (jangan dibuang).
3. Tumis bumbu halus dengan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA hingga harum, kemudian masukan ati ampela lalu orak arik hingga rata.
4. Tambahkan air rebusan ati ampela tadi sekitar setengah gelas saja, tambahkan gula sisir dan kecap.
5. Masak hingga menyusut kuahnya sampai kering, sajikan dalam wadah dan taburi bawang goreng. Lazzis banget buat lauk suedaaapp banget karena palmia memberi aroma yang nikmat.