Telur Balado Bumbu Ketumbar
Telur di balado dengan bumbu ketumbar. Ada rasa khas ketumbar yang menjadi ciri khas balado resep dari ibu. Hingga kini masih menjadi top request dirumah.
Ayam Pandan
Ala ala Thailand.
Bahan :
5 pcs Paha ayam utuh,potong dua
1 sdt Lada putih
2 sdm Ketumbar halus
Secukupnya Garam
3 pcs Daun sereh
6 lembar Daun jeruk
1 sdt Lada hitam butir
10 lembar Daun pandan panjang
100 ml Air matang
5 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
Bumbu halus :
7 siung Bawang putih
1/2 buah Bawang bombay
2 ruas Jahe
2 buah Kemiri
Cara membuat :
- Bersihkan ayam, tusuk2 dengan pisau atau garpu, potong 2 bagian.
- Haluskan bumbu. Aduk bumbu halus, ketumbar, lada, garam ke ayam, diamkan 10 menit.
- Letakkan sereh di bagian bawah wajan, susun ayam diatasnya, tambahkan daun jeruk, lada hitam dan air.
- Tutup wajan, masak api kecil, balik setelah beberapa lama, masak lagi sampai air kering. Biarkan dingin dan bungkus satu persatu daging dengan daun pandan.
- Tambahkan PALMIA GARLIC MARGARINE di wajan sisa menggoreng.
- Goreng dengan api kecil, dibulak balik, jika sudah kering daun pandannya, sajikan.
