Ayam Pandan

Bahan :

5          pcs       Paha ayam utuh,potong dua

1          sdt       Lada putih

2          sdm      Ketumbar halus

Secukupnya     Garam

3          pcs       Daun sereh

6          lembar Daun jeruk

1          sdt       Lada hitam butir

10        lembar Daun pandan panjang

100      ml         Air matang

5          sdm      PALMIA GARLIC MARGARINE

Bumbu halus :

7          siung    Bawang putih

1/2       buah    Bawang bombay

2          ruas     Jahe

2          buah    Kemiri

Cara membuat :

1. Bersihkan ayam, tusuk2 dengan pisau atau garpu, potong 2 bagian.
2. Haluskan bumbu. Aduk bumbu halus, ketumbar, lada, garam ke ayam, diamkan 10 menit.
3. Letakkan sereh di bagian bawah wajan, susun ayam diatasnya, tambahkan daun jeruk, lada hitam dan air.
4. Tutup wajan, masak api kecil, balik setelah beberapa lama, masak lagi sampai air kering. Biarkan dingin dan bungkus satu persatu daging dengan daun pandan.
5. Tambahkan PALMIA GARLIC MARGARINE di wajan sisa menggoreng.
6. Goreng dengan api kecil, dibulak balik, jika sudah kering daun pandannya, sajikan.