Wingko Babat Semarang

Bahan :

250      gram    Santan kental dari

1          butir     Kelapa hangat

200      gram    Gula pasir

1/4       sdt       Vanili bubuk

1/2       sdt       Garam

250      gram    Tepung ketan

400      gram    Kelapa parut kasar

6          buah    Nangka, dipotong-potong kotak

2          sdm      PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

Cara membuat :

1. Aduk santan kental hangat dengan gula pasir, vanili bubuk, dan garam sampai larut. Dinginkan.
2. Campur tepung ketan dan kelapa parut. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan larutan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Tambahkan nangka. Aduk sampai tersebar.
4. Panaskan wajan datar anti lengket yang dioles tipis dengan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA. Tuang adonan 2 sendok makan. Bentuk bulat.
5. Biarkan sampai bagian bawah kecokelatan. Balik dan biarkan sampai matang.
6. Sajikan setelah dibungkus kertas roti.