Tempe Goreng Tepung Bumbu Kencur
Tempe di goreng dengan Baluran tepung dan di bumbui kencur yang mempunyai aroma khas. Disantap selagi hangat saat berbuka puasa sangat menggugah selera.
TARO PESUTORI
Rasakan keunikan Taro Pesutori untuk para pencinta ubi ungu.
Bahan :
A.
- 100 gram ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
- 1000 gram Tepung terigu protein tinggi
- 50 gram Gula pasir
- 15 gram Garam
- 540 gram Air dingin
B.
- 400 gram PALMIA SHORTENING PASTRY
Filling :
- 20 gram PALMIA GARLIC MARGARINE
- 300 gram Ubi ungu
- 200 gram Ayam fillet
- 5 gram Penyedap rasa
- 2 gram Gula pasir
- 2 gram Lada bubuk
- 50 gram Air kaldu
- 50 gram Kecap manis
Cara Membuat Filling:
- Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, lalu masukkan bahan yang lain dan aduk hingga tercampur rata.
Cara Membuat:
- Aduk semua bahan (A) hingga ¾ kalis, istirahatkan10-15 menit.
- Roll adonan bentuk segi empat dengan ketebalan 2 cm, letakkan PALMIA SHORTENING PASTRY di atasnya lalu tutup dengan adonan membungkus PALMIA SHORTENING PASTRY.
- Roll panjang dengan ketebalan 1 cm lakukan lipatan tunggal (3 lipatan).
- Panjangkan lagi dengan ketebalan 1 cm lakukan lipatan tunggal dan istirahatkan.
- Lakukan lagi langkah ke 3 dan lakukan lipatan ganda (4 lipatan).
- Terakhir tipiskan adonan setebal 3 mm, potong sesuai selera, isi dan bentuk.
- Siapkan loyang, jangan dioles. Susun adonan puff pastry, kemudian panggang dengan suhu oven 200°C selama 10-12 menit, atau sampai matang.
