Burger Special Beef Vegie
Burger praktis camilan sehat dan simple kesukaan keluarga
SOBA KANI RORU
Soba mie dan roti menjadi satu? Temukan di resep ini.
Bahan :
A.
- 800 gram Tepung terigu protein tinggi
- 200 gram Tepung terigu protein sedang
- 200 gram Gula pasir
- 20 gram Ragi instant
- 50 gram Susu bubuk Full Cream INDOMILK
- 3 gram Bread improver
B.
- 200 gram Susu UHT INDOMILK Plain 1 Liter
- 100 gram Kuning telur
- 350 gram Air dingin
C.
- 200 gram ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
- 15 gram Garam
Bahan Filling :
- 200 gram Bawang bombay
- 20 gram PALMIA GARLIC MARGARINE
- 5 gram Lada hitam
- 1 pcs Soba mie
- 1 gram Garam
- 50 gram Sauce tiram
- 50 gram Sesame sauce
- 100 gram Seafood roll
Cara Membuat Filling:
- Rebus soba mie hingga matang kemudian sisihkan.
- Panaskan margarine lalu masukan bawang bombay tumis hingga harum
- Masukan bahan-bahan lain masak hingga matang.
Bahan topping :
100 gram Nori
Cara Membuat :
- Aduk bahan (A) dengan mixer roti kecepatan rendah hingga tercampur.
- Tambahkan bahan (B) aduk kembali hingga butiran ragi dan gula sudah halus, kemudian tambahkan bahan (C) aduk lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Tambahkan kecepatan mixer, aduk kembali hingga menjadi adonan yang kalis.
- Setelah kalis, istirahatkan adonan lalu tutup dengan plastik selama 15 menit.
- Kemudian potong dan timbang seberat 60 gram, lalu bulatkan kembali adonan dan istirahatkan kembali selama 15 menit.
- Lalu tipiskan adonan lalu isi dengan bahan filing bungkus dengan tortilla kemudian letakkan di loyang roti yang sudah dioles dengan PALMIA OLEX.
- Fermentasikan roti di dalam lemari pengembangan, selama +/- 90 menit, hingga mengembang lalu oles permukaannya dengan polesan telur dan susu kemudian tambahkan topping di atasnya.
- Oven selama 15 menit hingga matang di dalam oven dengan suhu 180°C.
