Moonlight Palmia

Bahan :

220      gr         Tepung terigu (22 sendok makan)

1          sdm      Tepung tapioka

1          butir     Telur, klo mau lbh enak 2 butir

2          sdm      PALMIA MARGARIN SERBAGUNA cair

3          sdm      Gula pasir (klo pake susu kental manis / 5 sdm klo pake susu cair)

2          sdm      Susu kental manis, seduh dg air sampek 350 ml susu bubuk jg gpp, mau lbh premium lg pakek susu uht cair 350 ml, gk pakek susu jg gpp pakek air aja 350 ml, smua berdampak ke tingkat rasa

¼         sdt       Garam

¼         sdt       Baking powder

¼         sdt       Baking soda, tiap kali tuang

Bahan oles :

PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

Keju - terserah ditoping apa

Susu kental manis

Cara membuat:

1. Kocok telur dg gula pasir lbh dulu pakek garpu / whisk sampai gula larut. Lalu masukkan tepung trigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
2. Lalu perlahan masukkan air/susu cair pelan2. Aduk sampai tercampur rata usahakan sampai tdk bergerindil klo merasa masih bergerindil pdhl sdh aduk lama saring sj dg saringan. Adonan yg bagus tdk cair tp sedikit kental.
3. Lalu masukkan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA yg sdh dicairkan. Terakhir masukkan garam dan baking powder.aduk sebentar.lalu tutup dg kain ato penutup panci dan diamkan sampai 1/2 - 1 jam.
4. Siapkan teflon terserah ukuran brp punyaku uk.diameter 20 cm.satu resep sy bagi 4 takaran tuang.klo punya lbh gede tinggal sesuaikan mau terbulnya tebal ato tipis.panaskan teflon dg api kecil sekecil2nya...ini penting krn klo kegedean bs cpt hangus bawahnya.klo ada seng penutup bekas kaleng biskuit bs dipake buat alas antara kompor dan teflon.kenapaa?? krn klo punya penjual terbul kan dy punya cetakan khusus terbul yg tebbelll bgt bahannya makanya gk mudah gosong. biasamya apiku yg level terkecilpun msh dirasa kurang kecil biasanya aq kecilin apinya mendekati mau mati/padam.
5. Setelah panas bgt teflonnya br deh dituang adonannya (inget y stelah panas bgt klo blum panas jgn tuang biasanya gagal alias gk ngembang). Sebelum tuang k teflon tuang dulu ke gelas takar kira2 aja brp.trus kasi baking soda 1/4 sdt.
6. Aduk rata lalu tuang k teflon.inget ya baking soda dikasi tiap kali mau dituang k teflon. Setelah tuang diteflon ambil sendok sayur buat bikin pinggiran kyk terbul2 pinggir jalan lalu tunggu sampai ada buih2.setelah ada buih merata taburi gula secukupnya di atasnya lalu tutup pake penutup panci/teflon yg bening spy bs diliat meski ditutup. Tunggu sampe kr2 matang ditandai dg permukaan kering tdk ada adonan basah.pake ilmu feeling jg yaaa.... Buka penutup ambil terbul matang taru d piring olesi pakek mentega palmia yg bnyk di atasnya.parutin keju ato terserah lalu kasi susu kental manis ala2 terbul gitu. Tuangan selanjutnya sama ya triknya kyk di atas td.sampai adonan habis.