Kue Tambang
Kue tambang atau biasa juga disebut kue untir- untir. Disebut kue tambang karena pada proses pembuatannya dari adonan panjang diplintir hingga terbentuk menyerupai tambang.
Lumpia Goreng Omelette
12 Porsi
12 porsi.
Bahan :
12 lembar Kulit lumpia
1 sdm Tepung terigu protein sedang
1 1/2 sdm Air (Untuk dilarutkan dengan tepung)
Minyak untuk menggoreng
Bahan Isi :
1/4 buah Bawang bombay, dicincang halus
50 gram Ayam giling
50 gram Mixed vegetable
1/2 buah Tomat, dibuang biji, dipotong kotak
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Merica bubuk
4 butir Telur
50 ml Susu cair, dikocok rata
1 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, untuk menumis
Cara memasak :
- Untuk lsi : panaskan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan mixed vegetable, tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
- Campur kocokan telur dengan bahan isi. Aduk rata.
- Tuang di wajan datar diameter 12 cm yang dioles PALMIA MARGARIN SERBAGUNA. Aduk sebentar. Gulung.
- Ambil selembar kulit lumpia. Beri gulungan omelet. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
