Kue Pukis Dengan Rainbow Topping

Bahan :

250      gr          Tepung terigu

2          butir      Telur ayam

200      gr          Gula pasir

1          sdm       Ragi instan

1/2       sdt         Garam

1/2       sdt         vanili bubuk

1/2       sdt         Pasta vanili

125      ml          Santan kelapa

50        ml          Air hangat

50        gr           ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

Bahan taburan:

Meises warna-warni

Susu kental manis

Cara membuat :

1. Masukkan ragi instan dan larutkan dengan air hangat. Lalu diamkan bahan ini selama kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa. Sisihkan sementara.
2. Kocok telur dengan gula pasir dan garam dalam satu wadah yang sama. Lalu kocok dengan menggunakan mixer secara merata dengan menggunakan kecepatan yang tinggi. Kocok selama kurang lebih 5 menit sampai mengembang dan adonan berubah menjadi lebih pucat.
3. Masukkan tepung terigu ke dalamnya bersama dengan Royal Palmia Butter Margarine yang telah dicairkan sedikit demi sedikit dengan merata. Lalu masukkan bahan ini kedalam kocokan telur dan aduk-aduk secara merata hingga teraduk.
4. Tuangkan larutan ragi kedalam bahan tersebut dan kocok kembali sampai semua adonan tercampur merata. Setelah itu, sisihkan adonan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang.
5. Masukkan margarin cair kedalamnya bersama dengan pasta vanili. Aduk-aduk bahan ini secara merata hingga tercampur.
6. Panaskan cetakan pukis dengan menggunakan api yang kecil. Lalu tuangkan adonan kedalamnya dengan merata. Setelah itu, taburi dengan meises warna-warni dan susu kental manis.
7. Tutup dengan menggunakan penutup dan biarkan bahan ini sampai matang dan mengembang. Setelah matang, angkat dan keluarkan sajian kue ini lalu sajikan dalam piring saji.