BOLU ABON AROMA

Bahan  :

13    kuning    Telur

3      putih      Telur

100   gr          Gula halus

1      sdt         Cake emulsifier

80    gr           Tepung terigu

40    gr           Susu bubuk

125  gr           PALMIA MARGARINE SERBAGUNA, lelehkan

Taburan :

2     batang     Daun bawang, iris tipis

1     buah        Cabai merah, iris tipis

50   gr             Wijen

Isi :

100  gr          Mayonnaise

2      sdm      Susu kental manis

200  gr          Abon sapi

Cara membuat :

1. Siapkan 2 buah loyang ukuran 28x28x3 cm, oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, putih telur dan gula halus hingga putih dan kental. Tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, PALMIA MARGARINE SERBAGUNA, aduk perlahan hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tuang adonan kedalam loyang, taburi atasnya dengan cabai merah, daun bawang dan wijen.
5. Oven dengan api bawah dan atas suhu 180º C selama 15 menit hingga matang.
6. Campur mayonaise dan susu kental manis. Balik cake diatas kertas roti, oles dengan campuran mayonnaise, taburi dengan sebagian abon, gulung hingga padat dan rapih.
7. Potong bolu abon sepanjang 5 cm, olesi bagian sisi kanan dan kirinya dengan mayonnaise lalu taburi dengan abon. Sajikan.