BLUEBERRY ROYAL CREME

Bahan :

150      gram             Cream vanilla

150      gram             Air mineral dingin

200      gram             Whipping cream

50        gram             Tepung maizena

60        gram             Kuning telur

300      gram             Blueberry Jam

Bahan Sugar Dough :

A

100      gram             Gula halus

200      gram             ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE

B

50        gram             Telur

C

300      gram             Terigu protein sedang

Cara membuat Sugar Dough :

1. Aduk dengan mixer bahan (A) menggunakan paddle dengan kecepatan sedang hingga merata.

2. Masukkan bahan (B) aduk sebentar merata.

3. Terakhir masukkan bahan (C) aduk sebentar hingga rata.

4. Siapkan adonan Sugar Dough, cetak dengan cetakan pie / tartlet.

5. Bakar setengah matang selama 10 menit suhu 160° C selama 10 menit.

Cara membuat :

1. Campurkan Cream vanilla dan air menjadi satu, aduk rata.

2. Kemudian campurkan dengan bahan-bahan lainnya.

3. Aduk rata dengan menggunakan ballon whisk.

4. Tuang kedalam cetakan (bentuknya sesuai selera).

5. Isi bagian atasnya dengan Blueberry Jam.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit.

7. Setelah dingin poles dengan jelly / glazing.