Kemojo Kentang Toping Kismis
Kue komojo kentang menjadi salah satu kue favorit keluarga, karena rasanya yang enak, manis tidak membosankan. Saya suka membuat kue ini kalau lagi ada acara keluarga, semakin nikmat kalau dinikmati rame-rame.
APPLE PIE
Waktu luang yang dihabiskan bersama orang tersayang akan makin terasa kehangatannya dengan hidangan pie apel ala Palmia.
Pie skin :
500 gr Tepung terigu
200 gr ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dingin potong kotak kecil
5 sdm Air dingin
2 sdm Cuka apel
Bahan Isi :
6 buah Apel hijau
3 sdt Sari buah lemon
100 gr Gula pasir
3 sdt Brown sugar
2 sdt Kayu manis bubuk
75 gr Kismis
2 sdm Tepung maizena
50 gr ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
Pengoles :
2 btr Kuning telur
1 sdm Madu
Cara Membuat :
- Buat pie skin; campur tepung terigu dengan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE hingga seperti pasir lalu tambahkan air dingin dan cuka apel, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dipadatkan, bungkus dengan plastic wrap dan dinginkan hingga kaku.
- Sementara itu buat isiannya, letakan semua bahan dalam panci lalu masak hingga apel lembut dan gula larut
- Keluarkan kulit pie dan siapkan sejumlah tepung untuk menabur adonan.
- Pukul pukul adonan bertahap di suhu ruangan hingga adonan dingin tersebut pipih setebal 3 mm sembari sesekali ditabur tepung terigu agar adonan tidak lengket di rolling pin.
- Bagi adonan menjadi 2, potong adonan menjadi beberapa lembar memanjang dengan lebar seitar 1,5 cm.
- Letakan sisa adonan yang belum dipotong kedalam Loyang pie yang telah di lapis dengan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan tepung terigu, nbuat beberapa lubang pada dasarnya.
- Panggang kulit pie pada loyang dalam oven dengan suhu 160 °C selama 20 menit.
- Letakan isian yang telah dimasak kedalamnya dan tutup dengan lembaran adonan yang telah dipotong, susun sebagai anyaman diatasnya.
- Oles dengan bahan pengoles dan panggang dalam oven dengan suhu 180 ° C selama 20 menit
- Lepaskan dari loyang dan sajikan apple pie.
