Sambel Teri Medan Pedas Manis
Sambal teri medan siap disajikan dengan lauk pelengkap lainnya.
Tewel Ebi Kuah Saning
Ibu selalu memasak untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga . Tewel ebi Kuah Saning resep turun temurun dikeluarga kami.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- Palmia margarin 2 sdm
- 3 keping tewel (nangka muda) potong-potong rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. Bilas tiriskan.
- 50 gr udang kering atau ebi rendam air panas tumbuk kasar
- 65 gr santan instan
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 9 buah cabai keriting
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Bahan lain:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, keprek
- 2 cm lengkuas
- Secukupnya garam, gula,
- penyedap rasa kaldu udang
Cara membuat:
- Panaskan Palmia margarin hingga cair, Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ebi, daun salam, serai, lengkuas, tumis hingga matang.
- Nangka beri bumbu garam, gula dan penyedap kaldu udang . Beri air secukupnya, masak nangka hingga empuk dan air menyusut dan masukkan santan instan aduk rata biarkan mendidih sebentar.
- Koreksi rasa. Angkat sajikan.
