Bahan :
1/2 kg Jengkol lebih bagus yg tua
1 bks Santan
1 bks Kecap kecil
1 batang Sereh
1 ruas Laos
4 lembar Daun salam
1 bks Kopi hitam
Bumbu halus :
5 buah Cabe kriting
3 buah Cabe rawit merah
5 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 buah Kemiri
1 ruas Kemiri
1 ruas Jahe
1/4 sdt Lada
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Penyedap rasa ayam
PALMIA MARGARINE SERBAGUNA
Cara Membuat :
- Goreng telur dan bumbu pake PALMIA MARGARINE SERBAGUNA.
- Cuci bersih jengkol, kemudian rebus hingga empuk menggunakan bubuk kopi sampai 2x dan buang airnya kalau saya sendiri rebus 3x, setelah matang buang kulit geprek.
- Haluskan semua bumbu cabe, bawang putih, bawang merah dll, kemudian tumis bumbu masukan sereh, salam, laos.
- Setelah bumbu matang masukin jengkol yang sudah di rebus tambahkan air, masukan santan, kecap secukupnya tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
- Setelah bumbu meresap angkat dan siap di sajikan.