Semur Jengkol dan Telur

Bahan :  

1/2       kg                    Jengkol lebih bagus yg tua

1          bks                  Santan

1          bks                  Kecap kecil

1          batang             Sereh

1          ruas                Laos

4          lembar            Daun salam

1          bks                  Kopi hitam

Bumbu halus :

5          buah                Cabe kriting

3          buah                Cabe rawit merah

5          siung               Bawang merah

3          siung               Bawang putih

3          buah                Kemiri

1          ruas                Kemiri

1          ruas                Jahe

1/4       sdt                   Lada

Secukupnya                 Garam

Secukupnya                 Gula

Secukupnya                 Penyedap rasa ayam

PALMIA MARGARINE SERBAGUNA

Cara Membuat :

1. Goreng telur dan bumbu pake PALMIA MARGARINE SERBAGUNA.
2. Cuci bersih jengkol, kemudian rebus hingga empuk menggunakan bubuk kopi sampai 2x dan buang airnya kalau saya sendiri rebus 3x, setelah matang buang kulit geprek.
3. Haluskan semua bumbu cabe, bawang putih, bawang merah dll, kemudian tumis bumbu masukan sereh, salam, laos.
4. Setelah bumbu matang masukin jengkol yang sudah di rebus tambahkan air, masukan santan, kecap secukupnya tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
5. Setelah bumbu meresap angkat dan siap di sajikan.