Sajian satu ini jadi favorit keluargaku, karena selain enak, juga unik perpaduannya. Palmia Garlic menjadikan menu favorit keluargaku ini makin luar biasa enaknya dan tiada duanya pastinya...
Bahan :
425 gr Tahu
225 gr Daging ayam giling
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica
3 sdm Daun bawang, cincang
5 siung Bawang putih, haluskan
1 sdt Kecap inggris
1 sdt Minyak wijen
1 btr Putih telur
2 bj Wortel, serut kasar
4 bj Sosis ayam
2 lembar Kembang tahu, semprot dgn sdkt air supaya lunak
3 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
Saus :
1 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
3 siung Bawang putih, keprak
1/2 bh Bawang bombay
3 bj Cabe keriting, iris serong
3 bj Cabe rawit, iris halus
2 sdm Tauco manis
1 sdm Kecap manis
2 bj Pekak/ bunga lawang
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Merica
2 sdt Gula pasir
3 sdt Maizena, cairkan dgn sdkt air
200 ml Air
Cara membuat:
- Campur tahu, daging ayam giling, garam, merica, daun bawang, bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap inggris, minyak wijen, putih telur dan wortel. Aduk hingga rata. Bagi menjadi 2 bagian sama banyak 2.
- Ambil 1 lembar kembang tahu yang sudah dialas dengan alumunium foil, kemudian isi dengan bahan rolade tadi, ratakan dan beri sosis kemudian gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan alumunium foil dan rapatkan sisi kanan-kirinya.
- Kukus rolade selama kurang lebih 30 menit.
- Iris serong rolade, kemudian tumis dengan PALMIA GARLIC MARGARINE di dalam pan yang telah dipanaskan hingga kedua sisinya kecoklatan
- Saus Tauco Pedas: tumis bawang putih dengan PALMIA GARLIC MARGARINE hingga harum, masukkan bawng bombay, tauco manis, kecap manis, pekak dan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan cabe keriting, cabe rawit, garam, merica dan gula pasir. Tes rasa. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat
- Penyajian: sajikan rolade tahu ayam dengan disiram saus tauco pedas di atasnya. Sajikan segera.
