Sambal Ayam Kencur
Sambal ayam gurih dengan aroma kencur yang khas. Sangat enak disantap bersama nasi hangat.
# 3 buah labu siam, cuci potong ujungnya lalu gerakkan memutar untuk menghilangkan getahnya kemudian potong korek api dan cuci lagi
# 11 siung bawang merah
# 3 siung bawang putih
# 100 ons udang cuci bersihkan
# 1 buah cabe besar
# 2 kemiri sangrai
# garam, gula dan kaldu secukupnya
# 2 sdm margarin PALMIA
# 100 ml air
Cara membuat:
# tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cabe besar dan kemiri
# panaskan margarin PALMIA tumis bumbu halus hingga harum tambah udang tumis sebentar beri garam gula dan kaldu aduk kemudian tambah sedikit air dan koreksi rasa tutup wajan biarkan kuahnya sedikit menyusut. Matikan api
# siap dihidangkan #
Sambal ayam gurih dengan aroma kencur yang khas. Sangat enak disantap bersama nasi hangat.
Biasanya Lodeh itu dicampurnya dengan tempe, kali ini mencoba di campur dengan tahu. Karena cuaca saat ini sedang hujan terus, dan mau masak enak harus ke pasar dahulu. Akhirnya dengan bahan seadanya, jadilah sayur Lodeh Labu Siam Tahu. Cara buatnya juga praktis dan cocok dinikmati saat musim penghujan, apalagi ditemani dengan ikan asin favorit dan nasi hangat-hangat. Menumis bumbu dengan Palmia Margarin Serbaguna, membuat masakan lebih harum dan rasanya juga lebih gurih, jadi ga perlu lagi banyak garam
Resep berbaham tahu coklat magel dan kentang mini ini adalah merupakan resep dari ibuku. Dulu aku dan saudara-saudaraku akan sangat tertarik dengan masakan yang ada kentang mininya. Ibuku pun tidak kekurangan akal, saat memasak tahu kecap, ibu mencoba menambahkan kentang mini di dalamnya. Ternyata anak-anaknya pada demen banget. Resep dari ibuku ini pun sekarang aku jadikan sebagai salah satu menu harian keluargaku. Alhamdulillah anak dan suamiku menyukainya.
Kacang panjang di oseng dengan jagung dan irisan sosis, aku menumis nya dengan menggunakan Palmia Margarine Serbaguna jadi keluarga suka karena lebih gurih.