Bahan :
200 gram kakap filet tipis melebar.
1 potong labu kuning iris tipis melebar
1 buah wortel
5 buah jamur kancing siangi air panas tiriskan
Garam secukupnya
1 Kuning telur
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Pembungkus:
6 lembar daun kol Belanda
6 lembar daun pepaya Jepang
3 Lembar daun Mengkudu
Bumbu:
3 siung bawang merah cincang
2 siung bawang putih cincang
2 temu kunci muda cincang
Cabe rawit utuh
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan. Diamkan minimal 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Tata daun kol belanda, daun mengkudu lalu daun pepaya jepang. Tata kakap, labu, wortel, jamur kancing dan cabe rawit utuh. Gulung sematkan lidi.
3. Kukus selama 10 menit. Lalu bakar dengan menambahman 1 sdm Palmia di atas pan anti lengket selama 10 menit.
4. Siap dihidangkan dengan saus tomat.
Caisim merupakan sayuran hijau yang kaya akan vitamin A, C, dan K yang sangat penting untuk menjaga fungsi tubuh. Sedang kan Kandungan serat, vitamin B6, vitamin C, kalium dan fitonutrien yang terdapat dalam terong ungu dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Memanfaat kan bahan-bahan baku yang ada di kulkas, ibu memang jago nya. Bakso ayik ini bakso ayam dan bakso ikan di masak saus tiram dan resep nya di dapat dari ibu.
Seafood selalu jadi primadona siapapun, apalagi jika disajikan dengan saus yang tepat, citarasa seafood akan semakin terasa. Seafood Platter with Two Sauces yang dimasak dengan Palmia Cooking Margarine Garlic rasanya sangat istimewa, cocok untuk dijadikan hidangan menyambut Tahun Baru bersama keluarga.
Aku membuat resep masakan ini terinspirasi dari masakan mangut lele. Terong goreng yang gurih menyatu dengan kuah santan mangut yang kental itu adalah sebuah kelezatan yang hakiki. Apalgi disantap bersama nasi putih yang hangat. Kalap deh ??
