Ayam Bakar Taliwang
Saat kumpul keluarga ibu sering sekali masak ayam taliwang dengan bumbunya yang meresap hingga ke bagian dalam. Kini aku sering memasaknya dirumah dan anak-anak suka.
Ikan Mas Asam Pedas
Asam pedas merupakan salah satu jenis masakan yang sangat digemari keluarga saya terutama suami.Berikut Resepnya
350 gram daging ikan mas,buang sisik dan durinya
500 gram minyak goreng
80 gram wortel dipotong dadu
100 gram daging nenas
100 gram tomat dipotong dadu
100 gram bawang bombay diiris
2 siung bawang putih
3 sdm saos tomat
2 sdm bubuk cabe
50 gram tepung bumbu serbaguna
40 gram Palmia serba guna
100 ml air
1 sdm tepung maizena
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
Pelengkap wijen putih secukupnya
Cara Membuat
1.Cuci bersih ikan mas yang telah dipotong sesuai selerah kemudian lumuri dengan tepung bumbu.
2.Panaskan minyak,goreng ikan mas sampai kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.
3.Panaskan palmia serbaguna,tumis bawang putih,bawang bombay dan tomat sampai harum lalu masukan wortel,masak sampai wortel lunak.
4.Setelah wortel lunak masukan ikan bersama dengan nenas lalu beri bubuk cabe,gula dan garam,aduk dan masak selama 3 menit,tuang air yang telah bercampur dengan tepung maizena,cicipi rasa lalu masak sampai kuah mengental.Angkat
5.Ikan Mas Asam Pedas siap dihidangkan bersama taburan wijen putih dan sepiring nasi.Selamat mencoba
