Sambal Blacan Daun Jeruk
Sambal blacan cocok untuk jadi pendamping ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng, dan ayam bakar. Menu ini juga pas untuk menu berbuka puasa.
Bola-Bola Tuna
-
Bahan :
400 gr Tuna Kalengan dalam air, tiriskan
100 gr Bawang Bombay, cincang
75 gr PALMIA MARGARIN SERBAGUNA
100 gr Tepung terigu protein sedang
300 ml Susu
1 sdt Garam
1 sdt Lada putih bubuk
1 sdt Gula
150 gr Tepung roti
2 buah Telor, kocok lepas
2 gelas Minyak goreng
Cara membuat :
1. Panaskan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA di wajan dengan api sedang. Masukan bawang bombay dan tumis hingga harum.
2. Kecilkan apinya dan masukan tepung sambil diaduk cepat. Tuang susu sambil terus diaduk.
3. Masukan ikan tuna ke wajan, aduk rata. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Matikan apinya dan biarkan dingin.
4. Saat adonan ikan sudah dingin, bentuk menjadi bola-bola kecil. Gulingkan ke tepung roti lalu celupkan ke telur yang sudah dikocok dan gulingkan kembali ke tepung roti. Sisihkan.
5. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
6. Masukan bola-bola tuna dan goreng hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus kesukaan anda.
