AYAM GORENG MENTEGA

Bahan :

1          ekr       Ayam broiler, belah 16

Sejumput garam dan sedikit jeruk nipis

Bumbu Rendaman :

1          buah    Jeruk limau, peras, ambil airnya

2          sdm     Kecap Beraroma (contoh: Maggie)

1          sdm     Kecap Manis

1/2       sdt        Merica Bubuk

1          sdm     Worcestershire Sauce (kecap inggris)

Minyak goreng dan 4 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA untuk menggoreng

Saus Mentega :

3          sdm     PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

4          siung    Bawang Putih, cincang halus

1          buah    Bawang Bombay, iris

3          sdm     Saus Tomat

1          sdm     Saus Tiram

1          sdm     Kecap Beraroma

2          sdm     Worcestershire Sauce

1          sdt        Merica Bubuk

4          sdm     Kecap Manis

1          sdt       Gula Pasir

100      ml        Air

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Aduk rata bumbu rendaman, tuang ke potongan ayam dan aduk rata. Diamkan lagi selama kurang lebih 30 menit di lemari pendingin. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dicampur PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, goreng ayam yang telah direndam dalam bumbu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus :

1. Panaskan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kekuningan.
2. Tambahkan air, saus tiram, kecap beraroma, worcestershire sauce, saus tomat, merica dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih lalu masukkan larutan maizena bila perlu hingga saus mengental.

Tips:

• Goreng ayam dengan penambahan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA pada minyak agar hasil masakan lebih harum dan menggugah selera