Tempoyak Ikan Nila
Tempoyak adalah fermentasi dari buah durian yang sangat enak diolah menjadi menu masakan
Tofu Bayam Saus Madu
Sebagai seorang dokter dengan tiga anak dirumah, membuat saya tidak melupakan untuk menyiapkan menu makanan yang lezat, sehat dan nikmat untuk keluarga tercinta. Karena buat saya ada kesenangan tersendiri bisa memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Bahagia rasanya bila melihat anak - anak makan dengan lahap dan habis tak bersisa. Salah satu menu andalan kesukaan si kecil adalah Tofu Bayam Saus Madu ini. Teksturnya yang lembut bikin tofu mudah dimakan, ditambah dengan saus madu yang manis dan gurih. Dan karena anak - anak susah makan sayur, saya tambahkan sayuran bayam ke dalam tofu. Jadi anak - anak bisa sekalian makan sayur..
Dan setiap memasak selalu pakai margarine palmia yang bikin rasa masakan makin gurih, lezat dan aromanya menggugah selera..
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
7 butir telur ayam
500 ml susu kedelai tawar
100 gr daun bayam
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
1 buah bawang putih parut
1 sdm margarine palmia garlic
Saus Madu :
1/2 bawang bombay, iris tipis
2 bawang putih parut
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
2 sdm madu
200 ml air kaldu
1 sdm margarine palmia garlic
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam secukupnya .
Cara membuat :
1. Kukus daun bayam hingga matang, lalu peras airnya dan cincang halus.
2. Kocok telur, susu kedelai, garam, lada bubuk hingga rata. Lalu tuang pada loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
3. Tumis bawang putih dengan margarine palmia hingga harum, lalu masukkan daun bayam cincang. Aduk rata lalu matikan api dan masukkan ke dalam loyang. Aduk hingga rata, daun bayam akan berada diatas loyang.
4. Panaskan kukusan, lalu kukus dengan api kecil selama 20 menit hingga matang dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong kotak lalu goreng hingga matang.
5. Saus : tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine palmia garlic hingga harum. Masukkan air kaldu, saos tomat, madu, kecap ikan dan garam. Aduk hingga rata lalu koreksi rasa dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena , dan masak kembali hingga mengental lalu matikan api.
6. Tata tofu bayam diatas piring, lalu tuang dengan saus madu. Siap disajikan.
